民間非營利組織的銀行利息計算和確認可以遵循以下步驟：
1. 首先，需要將銀行賬戶的銀行利息記錄在賬戶余額表或銀行對賬單上。
2. 然后，需要將銀行利息按照實際發生的時間進行確認。一般來說，銀行利息會按照月或季度計算，因此需要將每個月或季度的銀行利息進行確認。
3. 在確認銀行利息時，需要將稅前利息減去應繳的稅款，得到稅后利息。如果組織沒有稅務登記，可以按照個人所得稅的稅率進行計算。
4. 最后，需要將確認后的銀行利息記錄在賬簿中，作為收入進行記賬。同時，需要在財務報表中披露銀行利息收入的金額和確認方法。

需要注意的是，民間非營利組織的銀行利息計算和確認可能會受到相關法規和政策的影響，因此在具體操作時需要遵循相關規定。