銀行承兌匯票和商業(yè)承兌匯票的背書方式和背書人的身份有以下幾點不同：
1. 背書方式不同：銀行承兌匯票的背書方式是限定性背書，即只能背書給特定的人或機構；而商業(yè)承兌匯票的背書方式是無限制背書，即可以背書給任何人。
2. 背書人身份不同：銀行承兌匯票的背書人通常是銀行或金融機構，因為只有這些機構才能對匯票進行承兌；而商業(yè)承兌匯票的背書人可以是任何持有人，包括企業(yè)、個人等。
3. 背書目的不同：銀行承兌匯票的背書主要是為了轉讓匯票的權利，讓匯票的受益人能夠及時收到款項；而商業(yè)承兌匯票的背書則既可以是為了轉讓權利，也可以是為了保證匯票的背書人對匯票的背書義務承擔連帶責任。

總之，銀行承兌匯票和商業(yè)承兌匯票的背書方式和背書人身份存在一定的差異，需要根據(jù)實際情況進行具體處理。