成本利潤率是指企業在銷售產品或提供服務時所獲得的利潤與成本的比率。其計算公式為：

成本利潤率 = (銷售收入 - 可變成本 - 固定成本) / 銷售收入 × 100%

其中，銷售收入是指企業在銷售產品或提供服務時所獲得的收入；可變成本是指與銷售量成正比的成本，如原材料、直接人工等；固定成本是指與銷售量無關的成本，如租金、管理費用等。