山東省鄒城市立足當地資源和環境優勢，堅持區域化布局、規模化發展、產業化經營，大力發展食用菌產業，形成政府引導、市場拉動、企業帶動、科技支撐的食用菌產業發展格局。先后榮獲全國十大食用菌生產基地縣、全國食用菌生產先進單位、全國小蘑菇新農村行動十強縣等榮譽稱號。

　　積極引導，創優食用菌產業化發展環境。從2006年起，鄒城市每年列支專項資金3000萬元，用以補助發展食用菌產業的鎮村和農戶。同時，對從事食用菌研發的科技人員，實行“工資照發、費用優先解決、收入歸己所有”；對外來技術人員，優先提供住房、場地和必要的設施，幫助其子女入托、入學，對做出重大貢獻者給予重獎。設立了“食用菌工作站”和食用菌協會，引導農民在互惠互利的原則下擴大生產和銷售，增強菇農抵御市場風險的能力，目前已發展會員1425人。同時，與省農科院食用菌研究所、省食用菌推廣總站、山東農業大學等科研單位建立長期技術合作關系，投資500多萬元在平陽寺食用菌基地建起占地20畝的省級研發中心，集研發、制種、原料接種、生產、加工、銷售于一體。選派科技特派員，到各鎮街開展技術指導培訓，目前已選派食用菌行業科技特派員400余人次，舉辦各類食用菌生產、加工技術培訓班140余期，培訓種植業戶2萬多人次。

　　因地制宜，擴大食用菌產業發展規模。在西部采煤區推廣利用采煤塌陷地發展食用菌，以平陽寺食用菌高科技示范園為中心，設立良種繁育、栽培示范、產品加工、技術培訓4個區域，建設高標準層架式立體種植菇棚1300個，目前該示范園區總面積已發展到1180畝。針對中部地區林網豐富的實際，探索林下種植食用菌模式，已輻射14個鎮街，林下種植面積達到3000畝。針對鄒東山區優良的生態環境，發展以智能溫室為主的現代化高檔栽培，以輕鋼組合式溫室、磚混式溫室為主的標準化中檔栽培，以層架式菇棚、庭院栽培為主的投資小、見效快低檔栽培等多種栽培模式。目前，該市共有食用菌開發基地126處，菇棚18000多個，其中高標準生產基地12處。

　　創新模式，力促食用菌產業健康快速發展。該市采取“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯農戶”的發展模式，制定了《無公害食用菌生產操作規程》和《無公害食用菌產品質量標準》，嚴把生產源頭質量關，不斷提升食用菌產品市場競爭力。目前，鄒城市食用菌種植面積發展到626萬平方米，專業村100多個、專業戶1萬戶，年產鮮菇10萬多噸，產值超10億元，菇農年人均收入8600元。