眾所周知，濟(jì)南重工業(yè)發(fā)展很快，但以食品工業(yè)為代表的輕工業(yè)發(fā)展卻相對滯后。日前，濟(jì)南食品工業(yè)公布了自己在“十二五”期間的發(fā)展目標(biāo)——— 到2015年，年銷售收入要達(dá)到780億元，年均增長15%；利稅總額達(dá)到120億元，年均增長16%。這是濟(jì)南市經(jīng)信委公布的《關(guān)于加快濟(jì)南市食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》）中透露出來的。

　　根據(jù)《意見》中提出的目標(biāo)，到2015年，年銷售收入過億元、10億元、50億元以上的食品工業(yè)企業(yè)分別達(dá)到60家、20家、2家。據(jù)了解，2008年，濟(jì)南206家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)僅實現(xiàn)銷售收入294億元、利稅49.7億元。

　　濟(jì)南市歷城及章丘重點發(fā)展生態(tài)白酒、碳酸飲料、豆制品、調(diào)味品、蔬菜脆片及地方特色食品等，長清及平陰重點發(fā)展奶業(yè)、阿膠系列保健食品、玫瑰制品、淀粉及其制品等，濟(jì)陽及商河重點發(fā)展休閑食品、肉類加工、糧油加工、蔬菜生產(chǎn)、儲藏、保鮮和深加工等。《意見》同時給食品工業(yè)的各個領(lǐng)域提出了具體的目標(biāo)，例如到2015年，乳制品產(chǎn)業(yè)形成以佳寶乳業(yè)、平陰伊利、歷城維維乳業(yè)、省農(nóng)科院乳業(yè)為龍頭的乳制品生產(chǎn)企業(yè)群體，年實現(xiàn)銷售收入100億元。肉類加工方面，到2015年，形成以維爾康、濟(jì)南萬潤、濟(jì)南宇飛、濟(jì)北清真肉聯(lián)廠等為龍頭的肉禽加工企業(yè)群體，年實現(xiàn)銷售收入150億元。

　　酒水飲料方面，到2015年，白酒產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，年實現(xiàn)銷售收入15億元；啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到70萬噸，年實現(xiàn)銷售收入25億元；飲用水實現(xiàn)年銷售收入15億元。

　　煙草工業(yè)圍繞“將軍”品牌的培育，大力拓展省外及國際市場。到2015年，把濟(jì)南卷煙廠建成國內(nèi)一流的現(xiàn)代化卷煙生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)卷煙爭取達(dá)到130萬箱，實現(xiàn)銷售收入100億元，利稅70億元；將軍品牌卷煙生產(chǎn)突破90萬箱。