以前每年種的紅薯主要是用來養豬，如今，重慶市黔江區五里鄉依靠紅薯加工企業，整個黔江區估計有5000多戶農民專門或套種新改良品種紅薯增加了收入，改善了生活。

　　隨著市場化與工業化的發展，近年來農產品加工業的集約化程度越來越高，規模效益越來越明顯，對增加農民收入的作用也越來越大。“我們企業為了保證原料，從西轉摘于中國酒業新聞網南大學引進了系列紅薯新品種幫助農戶增收，并對農戶實行訂單種植，保護價回收，并普及豐產栽培技術。同時，農戶可在紅薯地里進行蠶桑的桑薯套種、烤煙的煙薯套種等，保證了農民的利益，也就保護了我們的原料來源。”重慶市規模最大的薯類加工出口企業重慶博龍食品有限公司辦公室主任楊子明對筆者說。

　　事實上，這種農產品加工企業和農民合作互利的模式對于區域農村經濟的現代化和產業化具有實際意義和可操作性，目前全國很多省市都逐漸重視以農產品加工業帶動當地農業經濟的發展，增加農民收入。