世博局降低餐飲企業商務成本，園區餐飲價格下調。

　　約有70%的參觀者會選擇在園區內用餐，而且人均餐飲消費從4月20日試運行時的45元，已經下降到目前的38-42元。截至5月8日，世博園共接待用餐170萬人次，營業額超過1.2億元。另外，隨著夏季臨近，世博會組織者正在積極制訂夏季餐飲方案。昨天舉行的世博園區商業服務情況專場新聞發布會上，上海世博局園區商業管理服務部部長林聲勇帶來了這樣的好消息。

　　日供餐能力30-40萬份

　　“目前，整個園區公共區域餐飲面積約9萬平方米，零售面積約1.6萬平方米，各參展方展館內還可根據需要在規定面積內開設展示本國特色的餐廳、紀念品店等約2萬平方米。經過嚴格審查引進的約100家餐飲服務供應商，目前在園區內開設了130個餐廳，平均分布在園區各片區，并在浦東、浦西形成若干個餐飲中心，日供餐能力30-40萬份。”林聲勇介紹說。

　　林聲勇表示，園區還分布有11個便利店、6個面包房、80個特許產品零售店，以及120個飲料冷飲售點等。在餐飲業態分布上，中西快餐的比例占60%以上，簡餐、休閑餐占25%左右，中西正餐的比例也在15%左右。而在餐飲品牌的分布上，為了滿足不同消費者的需求，引進的服務供應商也十分廣泛。就目前而言，約有七成參觀者都會選擇在園區內用餐。

　　人均消費降至38-42元

　　讓人記憶猶新的是，在試運行期間，園區商業設施曾暴露出不少問題。特別是4月20日第一場試運行時，一定程度上出現了供應緊張的局面，同時還暴露出網點布局和場館冷熱不平衡、物流補給跟不上、菜單價格偏高等問題。

　　好在世博局已迅速落實了調整措施�，F在，餐飲價格方面做了許多工作，致使世博餐飲的中低檔消費餐飲比例占到了85%，人均消費也從原來45元降至38-42元。針對一些熱門展館和排隊集中區附近餐飲供應點較少的情況，世博局立即在園區增設臨時售點，組織貨源。目前已落實臨時售點約50個。

　　與此同時，世博局降低餐飲企業商務成本，將原來按照國際展覽局有關規定提取餐飲企業營業額稅后的8%，降低到提取3%。

　　“已經公開交給各個餐飲服務商，但這個和展館內餐飲是不一樣的，不會對展館內的價格進行干預。對于公共場所的食品價格，我們主要是對提成額進行了調整。對于園區內其他服務類項目我們也開展了調研工作，包括園區的物流費用、園區公用事業的收費等等，涉及到服務商的負擔方面，也去做了一些調研。調研以后由物價局牽頭，同時對調研的結果擬定一個減幅方案，使這些商家有積極性，既把價格降下來，又保持他們正常的經營。”

　　世博園內夏季將增加冷飲

　　此外，在回應本報記者提出的部分餐飲企業晚間9時30分就“打烊”造成參觀者就餐不便的現狀，林聲勇這樣解釋：隨著晚間展館資源不斷豐富以后，留園觀眾的時間會延長，晚間就餐比例會有所上升，時間也會后延。“對于餐飲業的晚間服務，有關部門也正努力做好這方面的工作。晚上9時30分就關門的餐廳其實是很少的，大部分餐廳都是在12時以后關閉。根據規定，餐館的開業時間跟我們的展館時間應該是一致的。”

　　隨著天氣逐漸變熱，目前商業管理部門已經著手制訂夏季餐飲的方案，林聲勇披露，這些方案重點是改善飲料供應和冷飲供應，保證在一些熱門的場地或者展館附近的供應不被中斷。

　　那么，夏季會不會考慮增加露天就餐？林聲勇回應說，對于露天就餐是會做一些限制。“因為如果大量的帳篷搭出來，會造成一些混亂。”