都要 有計算公式嗎

菜品類型如湘菜類一個月下來銷售10萬，它的利潤點怎么計算

一、（銷售收入-銷售成本）/銷售收入*100%=銷售毛利率。 二、利潤總額/銷售收入*100%=銷售利潤率

湘菜類銷售成本包括哪些

銷售成本包括：食材的成本；輔料（如油、鹽等）的成本；廚師人員的工資、福利費；水電汽等的成本。

老師，這個菜品毛利率27.12%高還是低

這個菜品毛利率就是屬于中等水平。

老師 這2個菜品毛利和利潤做個評價

第一個，你的毛利率、利潤率肯定有一個數據是弄錯了。因為對于同一類的產品，毛利率應該是高于利潤率的。 第二個的數據可能是正常的。