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餐飲企業原材料采購分錄不會做？那快看過來！
餐飲企業業務很多很雜，作為會計有時就被分錄弄的暈頭轉向，今天大家一起了解一下餐飲企業原材料怎么做分錄吧！
餐飲企業一般分類
原材料、半成品、在產品、庫存商品、低值易耗品、其他
原材料分類
企業會計準則應用指南附錄會計科目和主要賬務處理
【業務處理】
12月11日，采購魚蝦一批，金額共計31,610.00，貨款以轉賬支票的方式支付給北京和興鮑水產有限公司。
會計分錄
借：原材料——海鮮 29,000.00
應交稅費——待認證進項稅額 2,610.00
貸：銀行存款一一招商銀行 31,610.00
12月12日，向新發地批發市場采購肉、菜、面、米、糧油等，金額共計110,659.34元，收到集貿市場專用發票，貨款于次月5號支付。
向農業生產者個人購進自產農產品，餐飲企業可開具增值稅普通發票(系統在發票左上角自動打印“收購”字樣)，并按照增值稅普通發票上注明的農產品買價和9%的扣除率計算進項稅額。
計算公式為：進項稅額=買價X扣除率
該企業三張發票共計可以抵扣的進項稅額=110,659.34*9%=9959.34元。
會計分錄.
借：原材料一一菜類 32,000.00
原材料——肉類 61,200.00
原材料——糧油、米面 7,500.00
應交稅費——應交增值稅(進項稅額) 9,959.34
貸：應付賬款——新發地批發市場 110,659.34
12月13日，采購酒及飲料一批，由北京華月煙酒銷售有限責任公司送貨上門，金額共計45,878.00元，取得增值稅專用發票，貨款于次月10號支付。
會計分錄
借：庫存商品一一酒類 37,500.00
庫存商品——飲料 3,100.00
應交稅費——待認證進項稅額 5,278.00
貸：應付賬款——北京華月煙酒銷售有限責任公司 45,878.00
12月14日，張德文報銷采購調料、水果、食品款12,095.20元，沖抵采購備用金8,000元，余款4,095.20元以現金結算。
會計分錄
借：原材料一一調料 4,180.00
原材料——水果 800.00
應交稅費——應交增值稅(進項稅額) 448.20
原材料——調料 5,000.00
原材料——食品 900.00
應交稅費——待認證進項稅額 767.00
貸：其他應收款——張德文 8,000.00
庫存現金 4,095.20
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