納稅人和扣繳義務人之間的權利義務關系主要依據我國稅收法律法規來確定，具體來說，《中華人民共和國稅收征收管理法》及相關實施細則對雙方的權利與義務做了明確規定。理解這些規定有助于明確納稅人在享受權利的同時也需履行相應的義務，而扣繳義務人則在代扣、代收稅款的過程中扮演著重要角色。
1. 納稅人的主要權利包括：依法享有稅收優惠權；有權要求稅務機關保護其商業秘密和個人隱私；對稅務機關作出的具體行政行為不服的，可以申請行政復議或提起訴訟等。納稅人的義務主要是按時申報并繳納應納稅款，提供真實、準確的財務信息及資料，配合稅務檢查等。
2. 扣繳義務人是指根據法律規定負有從支付給納稅人款項中直接扣繳稅款并向稅務機關解繳的責任單位和個人。其主要權利包括獲得必要的指導和支持以確保正確履行職責；在完成法定扣繳任務后可向稅務部門申請退還因誤操作導致多扣的稅款等。扣繳義務人的義務則主要包括準確計算并及時足額地從支付給納稅人的款項中扣除相應稅款，按規定期限將所扣稅款上交國庫，并定期向主管稅務機關報送相關報表和資料。

雙方之間的關系本質上是基于法律法規建立起來的一種合作關系，在這一過程中，既要保障國家稅收收入的穩定增長，也要維護納稅人合法權益不受侵害。因此，明確各自的權利義務對于促進稅收管理工作的順利開展具有重要意義。