在稅法中，加工費是在計算應稅消費品的組成計稅價格時的一個重要組成部分。當我們討論的是消費稅或是增值稅等涉及貨物加工環節的稅收問題時，加工費的具體體現方式需要根據不同的稅種來具體分析。

首先，在消費稅方面，如果納稅人委托他人加工應稅消費品，則在收回用于連續生產應稅消費品的情況下，按照組成計稅價格計算繳納消費稅。此時，組成計稅價格=（材料成本 加工費用）/（1-消費稅率）。這里的“加工費”是指受托方為完成加工任務而向委托方收取的全部價款和價外費用。

其次，在增值稅方面，當企業將自產或委托加工的商品用于非應稅項目、集體福利或者個人消費時，需要視同銷售計算繳納增值稅。此時如果涉及到加工環節，則組成計稅價格=成本*（1 成本利潤率）/（1-增值稅率）。這里的“成本”包含了材料費和加工費等。

需要注意的是，在實際操作中，加工費用的確定往往還需要考慮具體業務情況以及相關會計處理方法。例如，對于一些復雜的產品加工過程，可能需要將直接人工、間接費用等計入加工費中；而對于簡單加工，則可能只包括基本的人工成本或設備使用費等。

總之，加工費作為組成計稅價格中的一個重要組成部分，在不同類型的稅收計算中有其特定的體現方式和作用。企業應當根據自身的業務特點及稅務規定準確核算加工費，確保依法納稅。