毛利率法（Gross Margin Method）是企業用來計算和分析其銷售收入與銷售成本之間差異的一種方法。在零售業和制造業中，毛利率法的應用存在以下不同：
1. 計算方法不同：
   - 零售業：零售業的毛利率通常是指毛利（銷售收入減去進貨成本）與銷售收入之間的百分比。例如，如果一家零售商銷售一件商品，成本是100元，售價是200元，那么毛利率就是(200 - 100) / 200 = 50%。
   - 制造業：制造業的毛利率通常是指毛利（銷售收入減去直接材料和直接人工成本）與銷售收入之間的百分比。在制造業中，還需要進一步區分變動成本和固定成本，因為固定成本不會隨著銷售量的變化而變化，而變動成本會。因此，制造業可能還會計算邊際貢獻（Marginal Contribution）和貢獻毛益（Contribution Margin）等指標。
2. 分析重點不同：
   - 零售業：零售業更關注商品的定價策略和存貨管理。通過毛利率分析，零售商可以評估其存貨的盈利能力，并確定哪些商品需要調整價格以提高利潤。
   - 制造業：制造業更關注生產效率和成本控制。通過毛利率分析，制造業企業可以評估其產品的成本結構，并確定哪些成本需要降低以提高盈利能力。

3. 決策影響不同：
   - 零售業：零售商可能根據毛利率來決定是否引進新的商品、調整現有商品的價格，或者優化存貨周轉率。
   - 制造業：制造業企業可能根據毛利率來決定是否接受新的訂單、調整生產流程，或者投資于自動化設備以降低成本。

總之，雖然零售業和制造業都使用毛利率法來評估其盈利能力，但它們在計算方法、分析重點和決策影響上存在差異，這是由于兩個行業在商業模式和運營特點上的不同所決定的。