成本與可變現凈值孰低計價原則是存貨計價的一種方法，用于確定期末存貨的價值。根據這一原則，存貨應該按照成本與可變現凈值兩者中較低者進行計價。這里的成本是指取得存貨時發生的實際成本，而可變現凈值是指在正常的生產經營過程中，存貨能夠變現的價值。

應用這一原則時，需要考慮以下幾點：
1. 成本低于可變現凈值：如果存貨的成本低于其可變現凈值，那么存貨應該按照成本來計價。這意味著存貨是盈利的，可以按照成本進行銷售。
2. 成本高于可變現凈值：如果存貨的成本高于其可變現凈值，那么存貨應該按照可變現凈值來計價。這意味著存貨發生了減值，需要從賬面上反映出來。
3. 確定可變現凈值：可變現凈值的確定需要考慮存貨的預計售價、預計的銷售費用以及相關稅費等。如果這些因素導致存貨的可變現凈值低于成本，則需要計提存貨跌價準備。
4. 存貨跌價準備的計提：如果按照可變現凈值計價的存貨低于其賬面成本，那么需要計提存貨跌價準備，即將存貨的賬面價值減記至可變現凈值。

例如，某企業有一批存貨的成本為100萬元，該存貨的預計售價為110萬元，預計的銷售費用和稅費為5萬元。

可變現凈值 = 預計售價 - 預計銷售費用和稅費
           = 110萬元 - 5萬元
           = 105萬元

由于成本（100萬元）低于可變現凈值（105萬元），所以該存貨按照成本100萬元計價，不需要計提存貨跌價準備。

在實際應用中，企業需要定期評估存貨的可變現凈值，并與成本進行比較，以確保存貨按照正確的價值反映在財務報表中。如果市場條件變化導致存貨的可變現凈值低于成本，企業需要及時調整存貨的賬面價值，并計提相應的存貨跌價準備。