在計算委托加工應(yīng)稅消費品的組成計稅價格時，加工費的確定是一個關(guān)鍵步驟。加工費是指委托方提供加工材料和加工勞務(wù)時，受托方收取的費用。在確定加工費時，需要注意以下幾點：
1. **不含增值稅**：由于增值稅是價外稅，在計算組成計稅價格時，需要使用不含增值稅的加工費。如果受托方開具的是增值稅專用發(fā)票，那么可以按照發(fā)票上注明的金額計算加工費。
2. **包含合理利潤**：組成計稅價格中的加工費應(yīng)該包含受托方的合理利潤。這里的合理利潤通常是指受托方在提供加工勞務(wù)時所獲得的正常商業(yè)利潤。
3. **其他費用**：如果受托方在加工過程中收取了其他費用，如包裝費、運輸費等，這些費用也應(yīng)該計入加工費中，作為組成計稅價格的一部分。
4. **不能包括**：組成計稅價格中的加工費不應(yīng)包括委托方提供原材料的成本，因為這部分成本已經(jīng)在計算原材料的成本時考慮過了。

舉例說明：

假設(shè)某企業(yè)委托加工應(yīng)稅消費品，受托方收取的加工費為100萬元（含增值稅），增值稅稅率為13%。為了計算不含增值稅的加工費，我們需要將增值稅從加工費中扣除。

首先，計算加工費的增值稅：
100萬元 = 不含增值稅的加工費 增值稅
增值稅 = 100萬元 - 不含增值稅的加工費

然后，根據(jù)增值稅計算不含增值稅的加工費：
不含增值稅的加工費 = 100萬元 / (1 13%)
不含增值稅的加工費 = 100萬元 / 1.13
不含增值稅的加工費 ≈ 88.50萬元

最后，我們需要在計算組成計稅價格時使用這個不含增值稅的加工費，并加上合理的利潤和其他費用。

在實際操作中，企業(yè)可能會與受托方協(xié)商確定一個包含合理利潤的加工費總金額，這個總金額會包含在委托加工合同中。在計算組成計稅價格時，這個總金額需要按照上述步驟換算成不含增值稅的加工費，并加上其他必要的費用。