在會計處理中，資本化利息是指企業為購置固定資產或進行其他長期投資而借款時，所發生的利息費用中，符合資本化條件的部分。資本化利息的會計處理原則是：
1. 資本化條件：只有當利息支出符合資本化條件時，才能將其資本化，計入相關資產的成本。資本化條件通常包括資產支出已經發生、資產正在構建或已經存在、且支出是為了取得固定資產或進行其他長期投資。
2. 資本化金額：資本化利息的金額應當根據實際發生的利息費用和資產占用的時間來確定。通常，資產占用的時間越長，資本化的利息金額就越大。
3. 資本化期間：資本化期間是指從借款開始到資產達到預定使用狀態或可銷售狀態為止的期間。在這個期間內，發生的符合條件的利息費用應當資本化。
4. 會計分錄：在資本化期間內，每期計提的資本化利息，應當計入相關資產的成本。會計分錄如下：

借：在建工程/固定資產等（根據資產類別不同）
   貸：應付利息/長期借款——利息資本化
5. 停止資本化：當資產達到預定使用狀態或可銷售狀態時，停止資本化利息，并將以后發生的利息費用直接計入當期損益。
6. 披露：在財務報表附注中，企業應當披露資本化利息的金額、相關資產的性質以及資本化期間等信息。

需要注意的是，資本化利息的處理需要遵守會計準則的相關規定，特別是要確保資本化的利息費用與相關資產的收益相匹配，以提供準確的財務信息。如果資本化利息的處理不當，可能會導致資產負債表和利潤表的不當列報，影響財務報表使用者的決策。