在會計準則中，持有待售的非流動資產的公允價值需要根據具體情況來確定。公允價值是指在公平交易中，熟悉情況的雙方自愿進行資產交換或者債務清償的金額。對于持有待售的非流動資產，通常可以通過以下方式來確定其公允價值：
1. 活躍市場報價：如果存在活躍市場，并且該資產或負債在活躍市場中有一個報價，那么這個報價通常可以代表其公允價值。
2. 市場調整：如果不存在活躍市場報價，但存在相關資產或負債的交易市場，可以通過調整市場交易價格來確定公允價值，例如考慮資產的狀況、剩余使用壽命等因素。
3. 估值技術：如果不存在活躍市場報價或相關交易市場，可以使用估值技術來確定公允價值，例如采用收入法、成本法或市場法等評估方法。
4. 資產評估報告：可以聘請獨立的資產評估師來提供資產的公允價值評估報告。
5. 管理層估計：在某些情況下，管理層可以根據可獲得的信息和專業知識，對資產的公允價值進行合理的估計。

需要注意的是，公允價值的確定需要遵循會計準則的相關規定，并且在會計處理中需要對公允價值的變動進行恰當的會計處理。此外，對于某些類型的資產，例如某些金融資產，可能需要根據特定的會計準則（如IFRS 9或ASC 820）來確定其公允價值。