毛利率法適用于銷售商品或提供服務的企業。這種方法通過計算企業銷售收入與銷售成本之間的差額，即毛利潤，來評估企業的盈利能力。毛利率是毛利潤與銷售收入的比率，用于衡量企業每一單位銷售收入所產生的利潤。

毛利率法適用于各種類型的企業，包括零售商、制造商、批發商、服務行業等。它可以幫助企業了解其銷售活動的盈利能力，并進行比較分析。通過比較不同期間或不同企業的毛利率，企業可以評估其經營狀況和競爭力。

然而，需要注意的是，毛利率法只考慮了銷售收入和銷售成本之間的關系，沒有考慮其他費用和成本，如管理費用、營銷費用、研發費用等。因此，它不能完全反映企業的整體盈利能力，還需要綜合考慮其他財務指標和經營數據。