投資性房地產的公允價值模式計量與成本模式計量是兩種不同的會計處理方法，其區別如下：
1. 公允價值模式計量：
公允價值模式計量是指將投資性房地產的價值以公允價值進行計量，即根據市場上類似房地產的交易價格或評估值來確定房地產的價值。公允價值模式計量要求定期重新評估投資性房地產的公允價值，并將其變動計入損益表。
2. 成本模式計量：
成本模式計量是指將投資性房地產的價值以成本進行計量，即將購買或建造投資性房地產的成本作為其價值。成本模式計量要求按照成本減值測試的要求，定期對投資性房地產進行減值測試，若發現其價值低于其賬面價值，則需要進行減值處理。

總結起來，公允價值模式計量強調投資性房地產的市場價值，隨市場波動而變動，并將其變動計入損益表；而成本模式計量則強調投資性房地產的成本價值，需要定期進行減值測試，以反映其可能的價值下降。選擇使用哪種計量方法取決于企業的具體情況和會計準則的要求。