約當產量法是一種計量方法，用于確定企業在一定期間內產生的產品或提供的服務的成本。它適用于需要連續監控和計量產量的行業，如礦業、農業和制造業。

約當產量法的基本原理是將成本分攤到每個單位的產量上，以便準確計算每個單位的成本。這種方法將成本分配給實際產量，而不是基于預算或計劃產量。它可以幫助企業更準確地了解每個單位的成本，從而更好地管理和控制成本。

在會計中，約當產量法的作用是提供準確的成本信息，用于決策制定、績效評估和報告。它可以幫助企業確定產品的實際成本，從而支持定價決策和利潤分析。此外，約當產量法還可以用于計算存貨的價值和確定成本差異，以便評估生產效率和成本控制情況。

總之，約當產量法在會計中的作用是提供準確的成本信息，幫助企業管理和控制成本，并支持決策制定和績效評估。