確定房產的評估價值是房產稅征收管理中的重要環節。根據稅法（二）的相關規定，房產的評估價值可以通過以下幾種方式確定：
1. 市場比較法：根據該地區相似房產的市場價格進行比較，確定房產的評估價值。這種方法適用于市場交易活躍、數據充足的地區。
2. 收益法：根據房產的收益能力來確定其評估價值。該方法適用于商業用途的房產，可以根據租金收益等指標來確定評估價值。
3. 成本法：根據房產的建設成本、修繕費用等來確定評估價值。該方法適用于新建或者近期進行過大規模改造的房產。
4. 綜合法：綜合考慮以上幾種方法，根據實際情況確定房產的評估價值。這種方法適用于特殊情況下，無法準確使用單一方法確定評估價值的情況。

在確定房產的評估價值時，需要考慮房產的地理位置、建筑面積、使用年限、周邊配套設施等因素。同時，評估機構應具備專業資質和經驗，確保評估結果的公正、準確性。