增值稅稅率是指不同商品和勞務的稅率不同。根據中國的增值稅法規定，不同商品和勞務根據其性質和用途的不同，適用不同的增值稅稅率。目前，中國的增值稅稅率分為三檔：一般稅率、減按計稅率和零稅率。

一般稅率適用于大部分商品和勞務，目前稅率為13%。減按計稅率適用于一些特定的行業和項目，稅率為9%。零稅率適用于一些特定的商品和勞務，包括出口貨物、農產品等，稅率為0%。

因此，不同商品和勞務的稅率是根據其性質和用途的不同而有所區別的。這也是增值稅的特點之一，可以根據不同行業和項目的情況進行差別化的稅率調整，以適應不同行業和項目的發展需求。