在經濟訂貨基本模型中，存貨成本是指企業為生產和銷售產品而持有的存貨的成本。確定存貨成本的方法有以下幾種：
1. 先進先出法（FIFO）：按照存貨的購入順序，將最早購入的存貨先出售或用于生產，將最新購入的存貨留在庫存中。這種方法假設最早購入的存貨最先出售，因此計算存貨成本時使用最新購入的價格。
2. 后進先出法（LIFO）：按照存貨的購入順序，將最新購入的存貨先出售或用于生產，將最早購入的存貨留在庫存中。這種方法假設最新購入的存貨最先出售，因此計算存貨成本時使用最早購入的價格。
3. 加權平均法：將所有存貨的成本加權平均，然后根據出售或使用的數量計算存貨成本。這種方法將不同購入時間的存貨成本平均分攤，適用于存貨的價格波動較大的情況。

以上方法中，FIFO和LIFO是最常用的存貨成本計算方法。它們的選擇取決于企業的經營策略、稅務要求以及市場價格波動等因素。企業應根據實際情況選擇合適的方法，并在財務報表中明確披露所采用的存貨成本計算方法。