個人獨資企業和合伙企業的應納稅額計算方法有以下不同之處：
1. 個人獨資企業的應納稅額計算方法：
   - 個人獨資企業的應納稅額是根據企業的利潤額來計算的。
   - 首先，需要計算企業的應稅所得額，即企業的收入減去可扣除的費用和成本。可扣除的費用和成本包括企業運營所需的各項費用，如員工工資、租金、采購成本等。
   - 然后，根據個人所得稅法規定的適用稅率表，對應稅所得額進行適用稅率計算，得出應納稅額。
2. 合伙企業的應納稅額計算方法：
   - 合伙企業的應納稅額是根據合伙企業的利潤額來計算的。
   - 首先，需要計算合伙企業的應稅所得額，即企業的收入減去可扣除的費用和成本。可扣除的費用和成本包括企業運營所需的各項費用，如員工工資、租金、采購成本等。
   - 然后，根據合伙企業所得稅法規定的適用稅率表，對應稅所得額進行適用稅率計算，得出應納稅額。
   - 合伙企業的應納稅額需要按照合伙人的權益比例進行分配給各個合伙人，合伙人需要根據自己的權益比例承擔相應的稅負。

總結來說，個人獨資企業和合伙企業的應納稅額計算方法主要區別在于合伙企業需要按照合伙人的權益比例進行分配稅負，而個人獨資企業則直接由企業所有者承擔稅負。