公司戰略與風險管理中的風險控制和風險應對是非常重要的概念。下面我會為你解釋一下：
1. 風險控制（Risk Control）：風險控制是指公司采取各種措施和方法來減少或避免風險對企業的影響。風險控制的目的是降低風險發生的可能性或減少風險事件發生后的損失程度。風險控制的方法包括但不限于風險評估、風險監控、風險轉移、風險規避等。公司可以通過建立內部控制體系、購買保險、制定風險管理政策等方式來進行風險控制。
2. 風險應對（Risk Response）：風險應對是指公司在面對風險事件發生后采取的應對措施。風險應對的目的是最大程度地減少風險事件對企業造成的負面影響，保護企業的利益和資產。風險應對的方法包括但不限于應急預案制定、危機管理、業務恢復計劃、風險溯源等。公司應該在風險事件發生后及時做出反應，并采取有效的措施來應對和解決問題。

總的來說，風險控制和風險應對是公司戰略與風險管理中非常重要的環節，通過有效的風險控制和風險應對，公司可以更好地應對各種不確定性因素，保障企業的可持續發展。