確定適當的銷售百分比是一個重要的財務成本管理問題，通常涉及以下幾個步驟：
1. 確定目標利潤：首先，需要確定公司的目標利潤水平。這可以通過制定財務預算或者根據公司的戰略目標來確定。
2. 計算成本：確定產品或服務的成本，包括直接成本（如原材料、勞動力成本）和間接成本（如間接人工、間接材料、制造費用等）。這些成本可以通過成本核算系統來確定。
3. 計算銷售價格：根據目標利潤和成本計算出適當的銷售價格。銷售價格應該能夠覆蓋產品或服務的成本，并為公司創造足夠的利潤。
4. 計算銷售百分比：銷售百分比可以通過以下公式計算：銷售百分比 = （目標利潤 成本）/ 銷售價格。這個百分比表示銷售收入中需要用來覆蓋成本和實現利潤的比例。
5. 調整銷售策略：根據計算出的銷售百分比，公司可以調整銷售策略，例如提高銷售價格、減少成本、增加銷量等，以實現目標利潤水平。

綜上所述，確定適當的銷售百分比需要綜合考慮公司的目標利潤、成本結構和市場條件，以確保公司能夠實現可持續的盈利。