匯票的背書是指持票人將匯票背面空白處簽名轉讓給他人的行為。背書的目的是用來轉讓匯票的權利，使得持票人可以將匯票的權利轉讓給其他人，從而實現匯票的流通。背書通常包括空白背書、特定背書和條件背書等形式。

背書的主要目的包括：
1. 轉讓權利：通過背書，持票人可以將匯票的權利轉讓給他人，實現匯票的流通和轉讓。
2. 委托收款：背書可以將匯票的收款權委托給他人，方便持票人委托第三方代為收款。
3. 增加匯票的流通性：背書可以增加匯票的流通性，使得匯票更容易被他人接受和流通。
4. 增加匯票的信用：背書可以增加匯票的信用，背書人的信用可以成為匯票背書人接受匯票的依據。

需要注意的是，背書后的匯票權利轉移是有法律效力的，背書人應當注意轉讓匯票的風險和責任。