數字化技術的快速發展已經顯著改變了產品和服務的市場競爭格局。首先，數字化技術使得企業能夠更加個性化地定制產品和服務，滿足客戶的具體需求。通過數據分析和人工智能技術，企業可以更好地了解客戶的喜好和行為模式，從而提供更精準的產品和服務。

其次，數字化技術提高了產品和服務的效率和質量。自動化生產線、物聯網技術和大數據分析等工具使得企業能夠更快速地生產和提供產品和服務，減少了人為錯誤和浪費，提高了產品的質量和穩定性。

另外，數字化技術還改變了產品和服務的營銷和銷售方式。通過社交媒體、電子商務平臺和在線廣告等渠道，企業可以更廣泛地接觸到潛在客戶，提升品牌知名度和市場份額。

然而，數字化技術也帶來了一些風險和挑戰。例如，信息安全和隱私保護成為了企業面臨的重要問題，一旦發生數據泄露或信息被盜用，將對企業聲譽和客戶信任造成嚴重影響。此外，數字化技術的快速更新換代也意味著企業需要不斷投入資金和人力資源來跟進技術的發展，否則可能會被競爭對手迅速超越。

因此，企業在利用數字化技術改變產品和服務的市場競爭格局時，需要認真評估風險和機遇，制定合適的戰略規劃，不斷創新和提升自身競爭力。