在存貨監盤程序中，抽盤是指在進行存貨盤點時選擇抽取一部分存貨進行實際盤點的過程。抽盤的目的是為了驗證存貨賬面數量的準確性，并確保存貨記錄與實際存貨情況一致。

抽盤的執行通常包括以下步驟：
1. 制定抽盤計劃：根據存貨的特性和規模，制定抽盤計劃，確定需要抽盤的存貨種類、數量和頻率。
2. 隨機選擇存貨：通過隨機選擇的方法，例如使用隨機數生成器或抽簽等方式，選擇需要抽盤的存貨項目。
3. 實施實際盤點：對選定的存貨項目進行實際盤點，記錄實際數量，并與賬面數量進行比對。
4. 調整存貨記錄：根據實際盤點結果，對存貨記錄進行必要的調整，確保賬面數量與實際存貨情況一致。
5. 完成抽盤報告：記錄抽盤的執行過程和結果，包括抽盤的時間、地點、存貨種類、數量、盤點人員等信息，并提出可能的問題和建議。

抽盤是存貨監盤程序中非常重要的一環，通過抽盤可以有效地驗證存貨賬面數量的準確性，減少存貨盤點中可能存在的錯誤和風險。