核準制和備案制是指在國有資產評估中，需要經過相關主管部門的核準或備案程序。在企業國有資產評估中，核準制和備案制的作用主要有以下幾點：
1. 確保評估程序的合法性和規范性：通過核準或備案程序，能夠確保評估過程符合相關法律法規的規定，避免評估過程中出現違規行為。
2. 保障評估結果的公正性和客觀性：核準制和備案制可以確保評估過程中的數據來源真實可靠，評估方法科學合理，評估結果公正客觀，從而保障國有資產的評估結果的合理性。
3. 維護國有資產所有權的合法權益：通過核準或備案程序，能夠確保國有資產的評估結果符合國家有關規定，保障國家和國有資產所有者的合法權益。

總的來說，核準制和備案制在企業國有資產評估中的作用是為了確保評估程序的合法性、公正性和客觀性，維護國有資產所有權的合法權益。