境外經營外幣報表折算的步驟主要包括以下幾個方面：
1. 確定報告日期：首先需要確定報告的日期，即報表的截止日期。
2. 確定報告貨幣：確定報表使用的貨幣，通常是本國貨幣。
3. 確定外幣賬戶：確定外國子公司或分支機構的外幣賬戶，這些賬戶通常以外幣為計量單位。
4. 匯率確定：根據報告日期，確定適用的匯率。匯率可以是即期匯率、平均匯率或期末匯率，具體取決于報告的要求和實際情況。
5. 折算外幣資產負債表項目：將外幣資產和負債項目按照適用的匯率折算成本國貨幣。通常使用期末匯率進行折算，但有些情況下需要使用其他匯率。
6. 折算外幣利潤表項目：將外幣利潤表項目按照適用的匯率折算成本國貨幣。通常使用平均匯率進行折算，但有些情況下需要使用其他匯率。
7. 調整匯兌損益：根據匯率變動的影響，對匯兌損益進行調整。匯兌損益是由于匯率變動而產生的利潤或虧損。
8. 編制報表：根據折算后的數據，編制境外經營外幣報表。

需要注意的是，境外經營外幣報表折算的具體步驟可能會因公司的規模、業務性質和報告要求而有所不同。因此，在具體操作中，應根據實際情況進行調整和適應。