優先股籌資的優勢和風險如下：

優勢：
1. 固定股息：優先股通常具有固定的股息支付，這使得企業能夠更好地規劃和預測資金流量。
2. 優先權：優先股股東在企業分配利潤和資產時享有優先權，這意味著在企業破產或清算時，優先股股東有更高的優先權來獲得剩余資產。
3. 稅收優惠：在某些國家，優先股股息可能享受稅收優惠，這可以降低企業的稅負。
4. 資本結構靈活性：優先股可以作為一種替代性融資工具，幫助企業在資本結構中實現更大的靈活性。

風險：
1. 無投票權：與普通股相比，優先股通常沒有投票權，這意味著優先股股東無法參與企業的管理和決策過程。
2. 低回報：盡管優先股具有固定的股息支付，但其回報通常較低。與普通股相比，優先股的投資回報率較低。
3. 無權益增值：優先股股東在企業增值時通常無權獲得股價上漲的好處，因為優先股的價值通常是固定的。
4. 企業財務風險：如果企業無法按時支付優先股股息，可能會導致違約和信用風險，甚至可能導致企業破產。

需要注意的是，優先股籌資的優勢和風險因企業和市場環境的不同而有所差異。企業在考慮使用優先股籌資時，應綜合考慮其具體情況和市場條件，以確定是否適合使用優先股作為融資工具。