被套期項目的目的是為了管理和降低外匯風險。在國際貿易中，企業可能會面臨匯率波動的風險，這可能會導致其外匯收入或支出的價值發生變化。為了規避這種風險，企業可以選擇進行套期操作，即通過購買或銷售外匯衍生品來鎖定未來的匯率。

被套期項目的目的有以下幾個方面：
1. 避免匯率風險：通過套期操作，企業可以鎖定未來的匯率，避免由于匯率波動而導致的損失。這樣可以保護企業的利潤和現金流。
2. 確保成本可控：對于進口企業來說，套期操作可以確保其未來的采購成本不會受到匯率波動的影響。這有助于企業做出準確的成本預測和決策。
3. 提高競爭力：通過套期操作，企業可以降低其產品或服務的價格波動風險，提高其在國際市場上的競爭力。這有助于企業在不同匯率環境下保持穩定的定價策略。
4. 支持長期投資：對于涉足海外市場或進行跨國投資的企業來說，套期操作可以提供更穩定的投資環境，降低投資風險，促進長期投資的實施。

總之，被套期項目的目的是為了管理和降低外匯風險，確保企業在匯率波動的環境中能夠保持穩定的經營和投資。