可轉換公司債券是一種混合金融工具，它結合了債券和股票的特點。當債券持有人選擇將債券轉換為公司股票時，會計處理涉及以下步驟：
1. 初始會計處理：在發行可轉換公司債券時，公司應將債券的債務組件和權益組件分開計量。債務組件應根據債券的公允價值進行初始計量，而權益組件應計入股本賬戶。
2. 利息支出的會計處理：公司應按照債務組件的利率支付利息，并將利息支出計入利息費用賬戶。
3. 可轉換債券轉換時的會計處理：當債券持有人選擇將債券轉換為公司股票時，公司應按照轉換比例將債券的債務組件和權益組件重新計量。債務組件應按照轉換時的公允價值進行計量，而權益組件應計入股本賬戶。
4. 債券到期時的會計處理：如果債券在到期日未被轉換為股票，公司應按照債券的債務組件繼續支付利息，并在到期日償還債券本金。

需要注意的是，上述會計處理僅適用于可轉換公司債券的一般情況，具體的會計處理可能會受到會計準則和公司政策的影響。因此，在實際操作中，建議咨詢專業會計師或根據適用的會計準則進行處理。