境外經營外幣報表折算的方法主要有以下幾種：
1. 當日匯率法：根據當日的匯率將外幣報表折算為本幣報表。這種方法適用于外幣資產負債表項目和利潤表項目。
2. 平均匯率法：根據一段時間內的平均匯率將外幣報表折算為本幣報表。這種方法適用于外幣現金流量表項目。
3. 月末匯率法：根據每個月末的匯率將外幣報表折算為本幣報表。這種方法適用于外幣資產負債表項目和利潤表項目。
4. 舊匯率法：對于外幣報表中的歷史交易，可以使用當時的匯率將其折算為本幣報表。這種方法適用于外幣資產負債表項目和利潤表項目。

需要注意的是，選擇合適的折算方法要根據具體情況來決定，例如外幣報表的頻率、匯率的波動情況等。同時，折算外幣報表時還需要考慮相關的會計準則和法規的要求。