匯票的轉讓背書是指持票人將自己持有的匯票權利轉讓給他人的行為。持票人可以在匯票背面簽字并注明受讓人的姓名，以表示將匯票的權利轉讓給該受讓人。這個過程就是轉讓背書。

轉讓背書可以是全額轉讓，也可以是部分轉讓。全額轉讓是指持票人將自己持有的全部匯票權利轉讓給他人，而部分轉讓是指持票人將自己持有的部分匯票權利轉讓給他人。

轉讓背書的目的是讓持票人能夠將自己持有的匯票權利轉讓給他人，以便他人可以代替持票人向出票人或承兌人要求支付匯票金額。轉讓背書是匯票的一種流轉方式，可以實現持票人的權利轉移和債務支付。