審計抽樣是指從一個總體中選擇一部分樣本進行檢查和測試，以代表整個總體的特征和情況。在審計中使用抽樣方法的主要目的是為了減少工作量和時間成本，同時保證審計結果的可靠性和有效性。

審計抽樣的原理是基于統計學的概念和方法，通過從總體中隨機選擇一部分樣本進行檢查，可以推斷出整個總體的特征和情況。通過抽樣，審計師能夠對總體進行全面的了解，發現潛在的問題和風險，從而提供有關財務報表的合理保證。

在審計中使用抽樣方法的好處包括：
1. 節約時間和成本：審計抽樣可以減少對整個總體的檢查和測試，從而節約了時間和成本。審計師只需對抽取的樣本進行詳細檢查，而不需要對全部數據進行逐一檢查。
2. 提高效率：通過抽樣，審計師可以集中精力進行深入的分析和調查，從而提高審計工作的效率。抽樣可以幫助審計師更快地發現問題和異常情況。
3. 降低風險：通過抽樣，審計師可以對可能存在的風險進行評估和控制。抽樣可以幫助審計師發現潛在的錯誤和欺詐行為，從而減少風險。
4. 提供合理保證：通過抽樣，審計師可以對財務報表的真實性和公允性提供合理保證。抽樣可以幫助審計師發現可能存在的錯誤和不符合會計準則的情況，從而提供有關財務報表的合理保證。

總之，審計抽樣是審計中常用的方法，它能夠減少工作量和時間成本，提高效率，降低風險，并提供合理保證。但需要注意的是，抽樣方法的選擇和執行需要嚴格遵循專業的審計準則和方法，以確保抽樣結果的可靠性和有效性。