外幣專門借款的匯兌差額資本化是指將外幣專門借款的匯兌差額計入資本化項目中，并將其作為資產或負債進行記錄。具體記錄方法如下：
1. 首先，確定外幣專門借款的匯兌差額是否符合資本化的條件。根據會計準則的規定，外幣專門借款的匯兌差額可以資本化的條件包括：(1)與資本化項目直接相關；(2)是實際發生的、可以明確計量的；(3)是可預見的，即在未來一段時間內會發生的。
2. 如果外幣專門借款的匯兌差額符合資本化的條件，將其計入資本化項目中。對于資本化的匯兌差額，應按照其性質進行分類記錄。如果是資產，應計入資產賬戶；如果是負債，應計入負債賬戶。
3. 記錄外幣專門借款的匯兌差額時，需要同時記錄相應的匯兌損益。匯兌損益是指由于外幣兌換率的變動而產生的利潤或虧損。對于資本化的匯兌差額，其匯兌損益應計入損益表中。
4. 在資本化項目的期末，需要對外幣專門借款的匯兌差額進行調整。根據實際發生的匯兌差額，對資產或負債賬戶進行調整，并相應地調整匯兌損益賬戶。

需要注意的是，外幣專門借款的匯兌差額資本化的具體會計處理方法可能會受到不同國家的會計準則的影響，建議根據所適用的會計準則進行具體操作。