是的，增值稅的征收率對個人消費行為會產生影響。增值稅是一種間接稅，它是按照貨物或服務的增值額來征收的。增值稅的征收率越高，商品和服務的售價就會相應增加，從而使消費者需要支付更高的價格。

當增值稅的征收率較高時，消費者可能會減少購買某些商品或服務，或者選擇購買價格較低的替代品。這是因為高額的增值稅會增加商品和服務的價格，降低消費者的購買能力和消費意愿。

此外，增值稅的征收率也會對個人儲蓄行為產生影響。當增值稅的征收率較高時，消費者可能會選擇將更多的資金用于儲蓄，以避免支付更高的稅費。這可能會導致消費減少，對經濟的需求和增長產生一定的影響。

因此，增值稅的征收率對個人消費行為有一定的影響，高征收率可能會導致消費減少，而低征收率可能會刺激消費增加。