在終止合同后，合同中約定的違約金的處理通常取決于以下幾個因素：
1. 合同條款：首先需要參考合同中關于違約金的具體約定。合同可能規定違約方需支付一定金額的違約金，或者按照一定比例計算違約金。
2. 違約的性質：違約行為可能是主觀違約或客觀違約。主觀違約是指違約方故意不履行合同義務，而客觀違約是指違約方由于不可抗力等原因無法履行合同義務。根據違約的性質，違約金的處理可能會有所不同。
3. 損失計算：在處理違約金時，通常需要計算違約方給對方造成的實際損失。違約金可能是對實際損失的一種約定補償，或者是一種預估補償。

根據上述因素，一般情況下，處理合同中約定的違約金有以下幾種方式：
1. 追索違約金：對于主觀違約方，違約金應該按照合同約定進行追索。違約方需支付合同中約定的違約金金額。
2. 實際損失賠償：對于客觀違約方，違約金的處理可能需要根據實際損失進行賠償。違約方需支付給對方實際損失的補償金額。
3. 合理預估補償：在某些情況下，合同中的違約金可能是一種預估補償，用于彌補違約方的違約行為給對方造成的損失。在這種情況下，違約金的處理可能會根據合同約定的具體金額或比例進行補償。

需要注意的是，以上僅為一般情況下的處理方式，具體的違約金處理應根據合同約定和相關法律法規進行分析和判斷。因此，在實際操作中，建議咨詢專業律師或法律顧問的意見。