企業進行固定資產的計量和計提折舊主要有以下幾個步驟：
1. 固定資產的計量：企業在購置固定資產時，需要將其按照購置成本計量。購置成本包括購買價格、運輸費、安裝費等直接與資產購置相關的費用。如果是自建固定資產，還需要計入自建成本。
2. 固定資產的分類：根據固定資產的性質和用途，將其進行分類。常見的分類包括土地、建筑物、機器設備、交通工具等。
3. 固定資產的折舊方法選擇：企業可以根據固定資產的使用壽命和價值變化情況選擇合適的折舊方法。常見的折舊方法包括直線法、年數總和法、雙倍余額遞減法等。
4. 固定資產的折舊計提：根據選擇的折舊方法，企業按照一定比例將固定資產的成本分攤到每個會計期間。計提折舊的目的是反映固定資產的使用價值逐漸減少的情況。
5. 固定資產的減值測試：企業需要定期對固定資產進行減值測試，以確定是否有減值跡象。如果固定資產的可收回金額低于其賬面價值，就需要計提減值準備。

需要注意的是，固定資產的計量和計提折舊需要遵循相關的會計準則和法規，確保計量和折舊的準確性和合規性。同時，企業還應建立健全的固定資產管理制度，確保固定資產的使用和折舊情況得到有效監控和管理。