普通合伙企業的合伙人在入伙后是可以退出的。根據《中華人民共和國合伙企業法》，合伙人可以通過以下方式退出合伙企業：
1. 終止合伙協議：合伙人可以與其他合伙人協商一致，終止合伙協議并退出合伙企業。在終止合伙協議時，應按照協議約定或者合伙人一致同意的方式進行資產清算和債務清償。
2. 轉讓合伙份額：合伙人可以將自己的合伙份額轉讓給其他人，退出合伙企業。轉讓合伙份額需要經過其他合伙人的同意，并按照協議約定或者合伙人一致同意的方式辦理手續。
3. 解散合伙企業：合伙人可以通過解散合伙企業的方式退出。解散合伙企業需要經過合伙人的一致同意，并按照法定程序進行解散和清算。

需要注意的是，合伙人退出合伙企業可能會對企業的經營和財務狀況產生影響，因此在退出前應充分考慮和評估相關風險和后果，并與其他合伙人進行充分溝通和協商。同時，根據合伙協議的約定，退出合伙企業可能需要承擔相應的責任和義務。