企業計算利得與損失的方法主要包括以下幾個步驟：
1. 確定計算期間：首先確定計算利得與損失的期間，一般為會計年度或特定的報表期間。
2. 收集相關信息：收集與計算期間相關的所有財務信息，包括收入、成本、費用、資產和負債等。
3. 計算收入：確定計算期間內的所有收入，包括銷售收入、租金收入、利息收入等。對于銷售收入，需要考慮銷售金額、銷售成本、銷售折扣等因素。
4. 計算成本：確定計算期間內的所有成本，包括直接成本和間接成本。直接成本通常與產品或服務的生產直接相關，如原材料成本、直接人工成本等；間接成本則是不能直接歸屬于特定產品或服務的成本，如管理費用、銷售費用等。
5. 計算費用：確定計算期間內的所有費用，包括運營費用、行政費用、財務費用等。這些費用通常與企業的日常經營活動和管理有關。
6. 計算資產和負債：確定計算期間內的所有資產和負債，包括現金、應收賬款、存貨、固定資產、應付賬款、借款等。需要注意的是，資產和負債的計算應按照會計準則的規定進行。
7. 計算利得與損失：根據上述收入、成本、費用、資產和負債的信息，計算利得與損失。利得是指計算期間內的總收入減去總成本和費用后的剩余金額，而損失則是指總成本和費用超過總收入的金額。
8. 編制財務報表：最后，根據計算得到的利得與損失，編制相應的財務報表，如損益表、資產負債表等，以反映企業的經營狀況和財務狀況。

需要注意的是，計算利得與損失的具體方法和計算公式可能會因企業的特殊情況和會計準則的要求而有所不同。因此，在實際操作中，應根據具體情況進行調整和適用。