內部存貨交易的抵銷在企業內部控制中起到以下幾個作用：
1. 風險控制：內部存貨交易的抵銷可以減少企業的風險暴露。通過抵銷內部存貨交易，企業可以減少外部市場的波動對企業盈利能力的影響，降低存貨價值的波動風險。
2. 資金管理：內部存貨交易的抵銷可以提高資金的利用效率。通過抵銷內部存貨交易，企業可以避免重復購買和銷售同一種存貨，減少資金的占用和流動性風險。
3. 成本控制：內部存貨交易的抵銷可以提高企業的成本控制能力。通過抵銷內部存貨交易，企業可以更好地監控和管理存貨成本，避免存貨浪費和溢價的情況發生，提高企業的盈利能力。
4. 內部控制：內部存貨交易的抵銷可以加強企業的內部控制機制。通過抵銷內部存貨交易，企業可以確保存貨交易的真實性和準確性，防止存貨的盜竊和損失，保護企業的利益。

總的來說，內部存貨交易的抵銷在企業內部控制中的作用是提高風險控制能力、優化資金管理、加強成本控制和加強內部控制機制。這些作用有助于提高企業的運營效率和盈利能力。