合同變更是指在不改變合同主體的情況下，對已經生效的合同的部分內容進行修改或補充。合同變更需要經過一定的程序來確保其合法性和有效性，具體包括以下幾個步驟：
1. 提出變更請求：任何一方當事人認為有必要變更合同時，可以向對方提出書面形式的變更請求，明確說明變更的理由和具體內容。
2. 雙方協商一致：收到變更請求的一方應當及時給予回復，并與提議方就擬議中的合同條款變化進行充分溝通和討論。只有當雙方達成共識后，才能正式進入下一步程序。
3. 簽訂書面協議：根據我國《民法典》的相關規定，對原合同內容作出實質性修改或補充的，必須采用書面形式簽訂新的協議書，并由雙方簽字蓋章確認。
4. 履行相關手續（如需）：某些特定類型的合同變更可能還需要履行相應的審批、登記等法定程序。例如，涉及土地使用權轉讓或者企業并購重組等情況下的合同變更，通常需要向有關部門申請批準或備案。
5. 執行變更后的條款：一旦完成上述所有步驟并生效后，雙方應嚴格遵守新的協議內容，按照變更后的條款執行各自的權利義務關系。

請注意，在實際操作過程中，具體的程序可能會因地區、行業以及具體合同類型的不同而有所差異。因此，在進行合同變更時，建議咨詢專業的法律顧問以確保整個過程符合法律法規的要求。