同學您好，可以向漁民開收購發票。 在符合相關規定和程序的前提下，向漁民采購水產品是能夠開具收購發票的。但需要注意的是，開具收購發票要遵循相關的稅收法規和財務制度，確保發票的真實性、合法性和準確性。