您好！在開具發票時，項目大類的選擇應與您所提供的服務相符。對于為項目地制作假山的服務，建議選擇“景觀工程”或“園林綠化”作為項目大類。這樣既能準確反映服務內容，也能便于稅務管理和行業統計。請根據您的實際業務范圍和當地稅務規定進行選擇。如有疑問，建議咨詢專業的稅務顧問以確保合規性。