在這種情況下，您應該和老板說一聲。 盡管目前沒有明確的計算方式和相關文件說明，但采購單據上已經有關于提成的記錄。向老板匯報這一情況是負責任的做法，讓老板能夠及時了解業務中的這一動態。 這有助于老板掌握業務情況，可能會促使老板進一步明確提成的計算規則或者與相關方面進行溝通和協商，以避免后續可能出現的誤解或糾紛。 比如，如果后續因為提成問題與酒樓產生爭議，老板提前知曉情況就能夠更從容地應對和處理。