是查賬征收稅務局核定的

是的，這個是稅務局核定的。

我意思一張成本票沒有交多少合適呢

如果您是查賬征收，那么您這些成本費用就不能夠作為抵扣。，應該按全額收入確認。

那核定按多少交呢，比如我開了11萬

并按照您核定的額度來繳納稅款，跟票沒關系。