應發工資是扣除社保和個稅前的金額？

對，就是扣除社保扣除個稅之前的金額。

如果我的社保繳費基數為2360，但是應發工資為7000，那是不是要進行社保籌劃

對，這個肯定是需要進行籌劃的。

應該從哪方面籌劃呢

這個真是抱歉，籌劃方面的話就不太擅長了。

按道理應發工資應該與社保繳費基數一致對不

對，肯定是肯定是一致的。