問題已解決
您好!老師,如何制定餐飲店能源占比標準,比如能源成本不能超過營業額的5%,這個5%是怎么來的?



你好,這個你先得平時要有數據看占到了多少,然后再去設定一個可以達到的下降的比例,
比如平時做菜,他就是要占到20%,你給他設置一個5%,那菜就做不出來。
2024 04/17 15:44

84785005 

2024 04/17 16:03
是取這平時占了多少的平均值,還是哪個標準?

宋生老師 

2024 04/17 16:05
你好,就是看平均,平時的平均數,比如一個月下來的平均數。

84785005 

2024 04/17 16:06
我得意思是取一年的最高值還是哪個值?

宋生老師 

2024 04/17 16:08
你好,建議你按平均值,不要按最高的。

84785005 

2024 04/17 16:11
謝謝老師 !

宋生老師 

2024 04/17 16:13
你好,不用客氣的了
